農薬・化学肥料・除草剤・畜産堆肥不使用で育てたお抹茶です。
上質な春の新芽を、3週間ほど棚や遮光ネットで太陽の光を遮って育てました。
旨み成分テアニンをたっぷり含んだ茶葉は、収穫すると「碾茶」という抹茶の原料になります。
その状態のまま貯蔵して夏を越し、さらに熟成を経て、細かく挽いて晴れてお抹茶になります。
(石臼挽)
農薬・化学肥料・除草剤・家畜系堆肥を一切使わず、天然の有機肥料(手絞りの菜種油粕)だけで作ってあります。
茶葉ごと頂く抹茶だからこそ、安全で安心頂ける茶園つくり・お茶つくりにこだわっています。
どうぞお楽しみください。
30g入り